ویتامین‌ها و مواد معدنی
بررسی اجمالی
ویتامین‌ها و مواد معدنی مواد مغذی‌ای هستند که بدن شما به مقدار کمی از آن‌ها نیاز دارد تا به درستی کار کرده و سالم بماند.
اغلب مردم می‌توانند تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را از طریق داشتن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل به دست آورند، هرچند برخی افراد ممکن است نیاز به مصرف مکمل‌های اضافی داشته باشند.
این راهنما چه چیزی را پوشش می‌دهد
این راهنما شامل اطلاعاتی است در مورد:
سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی - از جمله بتاکاروتن، مس، پتاسیم و روی
می‌توانید از این لینک‌ها استفاده کنید تا بدانید این مواد مغذی چه کاری انجام می‌دهند، به چه میزان از آن‌ها نیاز دارید، چگونه می‌توانید اطمینان حاصل کنید که به مقدار کافی از آن‌ها دریافت می‌کنید، و چه خطراتی ممکن است در صورت مصرف بیش از حد آن‌ها وجود داشته باشد.
واحدها
۳ نوع واحد برای اندازه‌گیری مقادیر ویتامین‌ها و مواد معدنی استفاده می‌شود:
میلی گرم - یک میلی گرم برابر با ۱ هزارم گرم است و معمولاً به صورت «mg» نوشته می‌شود
میکروگرم - یک میکروگرم برابر با یک میلیونیم گرم است و معمولاً به صورت میکروگرم یا «mcg» نوشته می‌شود. ۱۰۰۰ میکروگرم برابر با ۱ میلی گرم است.
واحدهای بین المللی، که گاهی اوقات برای اندازه گیری ویتامین‌های A، D و E استفاده می‌شوند - و معمولا به صورت IU نوشته می‌شوند. تبدیل میلی‌گرم (mg) و میکروگرم (μg) به IU به نوع ویتامین بستگی دارد.
اطلاعات تکمیلی
صفحات جداگانه‌ای در مورد این موضوعات وجود دارد:
ویتامین آ
بعدی
